小猪佩琦蛋糕

小猪佩琦蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   后蛋法操作，先将牛奶和油用手动蛋抽混合均匀

2. 第2步.

   筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄拌匀成蛋黄糊放一边备用

3. 第3步.

   蛋白用电动打蛋器打发，期间分三次加入细砂糖，打发至硬性状态

4. 第4步.

   预热烤箱150度，挖三分之一蛋白进蛋黄糊，翻拌均匀给全部倒进蛋黄糊中，翻拌均匀倒入八寸戚风模具，振两下进烤箱，下层150烤70分钟

5. 第5步.

   出炉摔一下立刻倒扣晾凉，一定要等到凉透才可脱模

6. 第6步.

   蛋糕切成三片，600g淡奶油加40g糖2g盐打发到8分状态，适合抹面，这个第一层，铺了满满的芒果

7. 第7步.

   第二层也是满满的芒果

8. 第8步.

   抹面是弱项，有待提高

9. 第9步.

   简单用巧克力做个渐变效果，用锯齿刀抹出纹路，裱花嘴简单做点波纹，放上小猪佩琦一家，效果马上出来

10. 第10步.

    再用小东西装饰一下