榴莲蛋挞

榴莲蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、炼乳、淡奶油、细砂糖用手动打蛋器搅拌至细砂糖融化，动作要轻缓，避免出现泡泡。

2. 第2步.

   加入蛋黄，依旧是用手动打蛋器搅拌均匀，动作切记要轻缓！避免出现泡泡！

3. 第3步.

   搅拌好的蛋挞糊过筛去掉蛋筋。

4. 第4步.

   戴一次性手套将榴莲撕碎，喜欢榴莲泥的可以捏（熟透的榴莲其实很软烂，很容易捏成泥）。将榴莲果肉放进蛋挞糊中搅拌均匀。

5. 第5步.

   取出13个蛋挞皮（蛋挞皮无需提前解冻！），倒九分满！放入提前预热好200度的烤箱，中层，热风模式烤10分钟，再转上下火，烤25分钟！