天然酵母可可蔓越莓

天然酵母可可蔓越莓的做法
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天然酵母可可蔓越莓的食材和调料

中种
高筋面粉300克
30克
160克
天然酵母100克
面团
高筋150克
牛奶130克
可可粉15克
蔓越莓巧克力豆若干
5克
黄油30克
50克

天然酵母可可蔓越莓的做法步骤

  1. 第1步.天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第1步

    中种混合,室温2小时,转冰箱一夜。

  2. 第2步.天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第2步

    主面团混合,室温两小时,转冰箱一夜。

  3. 第3步.天然酵母可可蔓越莓的做法步骤 第3步

    醒发,整形。二发一个小时,然后烤二十分钟。

小贴士

100次面包打卡。

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