做法简便的一道汤，家里没有什么食材的时候做汤的首选，简单又好喝~个人比较重口味，有时候还会撒点胡椒粉提味。
西红柿表面切个十字，开水快速烫一下，去皮切成小块。
油热锅，加入蒜瓣爆香，倒入西红柿翻炒至熟。
锅中加入开水大火烧开，直到汤汁变红。淋入打撒的蛋液。
加入盐、海鲜调料、香油等调味。
撒上切好的葱花及香菜，以及白胡椒。
1、开水烫西红柿，可使西红柿去皮更快。2、在蛋液中加点水搅拌，再倒入汤中，可使蛋液更加膨胀，感官更好~
