一直想复刻大学食堂里的卤肉饭,这是第三次尝试了,得说还是不是特别像……虽然甜甜的小盆友还是吃的比较欢的
香菇切丁,茭白切丁过水备用。茭白忘记拍了😭
五花肉切丁,少许油下锅翻炒
放入冰糖、油膏、料酒,稍微煮开
加水没过肉,再加入香菇丁、茭白丁、八角、香叶、葱油酥和煮熟的鸡蛋一起煮,煮到汁浓肉软就可以出锅了
家里小盆友不爱吃青菜,所以我加了少许茭白丁,考虑了一下胡萝卜丁应该也可以。