肉松小贝

肉松小贝的做法步骤

1. 第1步.

   1:准备两个不锈钢的盆，将蛋白蛋清分离

2. 第2步.

   2:蛋黄内加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，再筛入低筋面粉

3. 第3步.

   3:滴两滴白醋在蛋白里，白砂糖分三次加入，用打蛋器打发，打发至可以拉尖的状态，我一般用筷子插进去，能站住说明打发好了

4. 第4步.

   4:预热烤箱，150度10分钟

5. 第5步.

   5:搅拌蛋黄蛋白液，分三次将打发好的蛋白加入蛋黄糊中，用切拌法，不能用转圈搅拌，全部搅拌均匀。

6. 第6步.

   6:烤箱预热好，将搅拌好的糊倒入模具中，我不喜欢太干，一般在底部放一盘水，将蛋糕模具放在烤架上，130度烤70分钟

7. 第7步.

   7:烤好后，将模具取出倒扣在晾网上放凉。凉透后脱模。

8. 第8步.

   8:用圆形模具将蛋糕切出来，再对半切，表面均匀的抹上沙拉酱，再沾上肉松，两个涂好，再涂一些沙拉酱，两个合在一起，表面再抹一些沙拉酱，均匀的沾上肉松即可。