小黄人咖喱牛肉饭

小黄人咖喱牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   土豆洗净去皮，切厚片，放入碗中盖保鲜膜，入微波炉高火5分钟左右（留出半个土豆切丁，煮咖喱用），碾碎备用

2. 第2步.

   牛肉解冻，泡去血水，切小块

3. 第3步.

   入冷水中焯一次，再用热水重复焯水一次。除净血水，肉才不会腥。第二次要用热水焯，否则遇冷突然收缩容易使肉质变紧变硬

4. 第4步.

   焯水的同时，切胡萝卜丁、洋葱丁、苹果丁和土豆丁

5. 第5步.

   热锅热油，将各种丁（土豆丁留出少许）放入锅中翻炒几下

6. 第6步.

   加咖喱块，适量高汤、盐、少许料酒和适量水，小火慢慢煮至咖喱块完全融化

7. 第7步.

   煮的同时，将土豆泥团成如图的椭圆形

8. 第8步.

   用海苔剪出眼镜框

9. 第9步.

   用少许苹果切片，刻出白眼球，放在眼镜框内部。如果有鱼肠、水煮蛋的蛋白之类白色的材料也可以

10. 第10步.

    用海苔剪出黑眼球，眉毛，头发，嘴

11. 第11步.

    完成背带裤。其他几个也同样操作

12. 第12步.

    边做小黄人，边隔几分钟翻动一下咖喱锅，汤汁收至一半左右，将汤中的土豆碾碎，将剩余的土豆块放入，继续小火煮

13. 第13步.

    直到汤汁粘稠，牛肉软烂，后加的土豆丁也熟了，关火

14. 第14步.

    将米饭扣在盘中，周围盛上做好的咖喱牛肉，将小黄人摆在上面，吃的时候拌匀即可

15. 第15步.

    成品图