北方人也爱吃面，但是孩子和肠胃不适的人不能吃辣，所以改良重庆小面，既美味又不刺激肠胃，面过凉后夏季吃也不出汗，香浓酸爽，这个面灵魂是麻椒，花生，蒜，不爱蒜的放辣椒，麻辣酸爽！青菜，豆芽随你放步骤超简单！
| 面条 | 1把 |
| 剥皮蛋 | 随你煮为色彩放半个 |
| 肉丁 | 看你肉食动物还是素食动物 |
| 豆瓣酱，也可放辣酱听你的 | 两勺，不是炒菜勺 |
| 西红柿，青菜 | 看肉来定均衡即可 |
| 麻椒粉，酱油，醋，味精鸡精，蒜末，香菜 | |
| 凉开水，或纯净水 | 过凉面用 |
煮鸡蛋的同时，另起锅放油炒肉丁，放入豆瓣酱，炒出香味，吃辣的此时放辣酱，炒出香来后放一碗水煮浓稠关火。
成品肉酱，香啊，我没放葱，姜。因为酱太香，不要喧宾夺主!！此时洗青菜焯水，西红柿划破皮放热水去皮，备用，绿色的麻椒放锅里什么不放，小火焙酥，用蒜锤捣碎成末，花生油煎过捣碎成下图样，蒜切成小蒜粒。备用。看着复杂其实很快。
煮熟面后，放纯净水过凉，这样面爽利不粘，夏季吃也凉快，纯净水，要么凉开水，!!!
蛋切两半，盛面条放入前面备用菜，蒜，麻椒粉，花生碎，香菜，别忘了放酱油，醋，鸡精，味精拌匀后，放青菜西红柿蛋放上面配色，开吃时再拌下！
馋得不行了，吃啊，不是用碗，是用汤盆盛得😜😓