意式双肉丸

意式双肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   主料准备，让市场的大姐帮忙绞好的咯！可以自己再剁一下增加肉的粘性！

2. 第2步.

   加入60g起司，喜欢味道浓郁一些可以加多20g！自制起司移步到这儿http://www.xiachufang.com/recipe/102315793/

3. 第3步.

   加入四大勺的面包糠！

4. 第4步.

   打入一个鸡蛋！

5. 第5步.

   加入切碎的芹菜！

6. 第6步.

   加入适量的盐与黑胡椒！按个人口味调整！我是加了2小勺不到的盐，主要后面的酱还是很浓香的！

7. 第7步.

   搅拌均匀后静置20分钟！

8. 第8步.

   在这间隙来将西红柿洗干净后切小块榨成浆！

9. 第9步.

   静置好的双肉用手搓成丸子！锅中置少量的油烧热后转中小火将丸子煎定型！注意搓好一个丸子的时间翻动一下锅中的肉丸，以免烧焦！

10. 第10步.

    这是煎好的丸子就出锅备用！以上材料可以捏出40个左右的丸子！

11. 第11步.

    煎好丸子后，锅中置油，加入蒜蓉焦出香气！

12. 第12步.

    倒入榨好的番茄浆！

13. 第13步.

    加入一勺醋、一勺糖，一勺盐，适量黑胡椒与三片香叶，煲煮3分钟。

14. 第14步.

    用一个碗先稀释两勺莲藕粉，再倒入锅中煮开，倒入莲藕粉后边加热边搅拌均匀！

15. 第15步.

    最后倒入双肉丸焖煮到收汁就可以了！

16. 第16步.

    成品在这咯！味道你来尝尝！