清蒸鸦片鱼

清蒸鸦片鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗净，可以去头去尾！ 在两侧轻轻的用刀划开几道口子，在鱼身上抹少量盐。

2. 第2步.

   放入葱和姜，倒入少量的醋和料酒，并倒入适量蒸鱼豉油。 在锅中加入半锅的冷水，把盘子放在蒸架上，中小火隔水蒸大约半个小时。

3. 第3步.

   二十分钟时可以掀开看看，有没有煮熟，有没有入味！千万别煮老了！