红油凉面

红油凉面的做法步骤

1. 第1步.

   蒸面：水开后，将面铺平放在蒸锅里，中火蒸八分钟。关火将面取出放凉。

2. 第2步.

   烧一锅开水，将面煮熟，沥水取出，快速扇凉，温热时滴入适量菜籽油拌匀，并将面散开。

3. 第3步.

   开水将豆芽凼熟，放凉备用

4. 第4步.

   黄瓜切丝，备用

5. 第5步.

   小葱切成葱花，备用

6. 第6步.

   大蒜剁茸，加适量开水，混匀后制成蒜水，备用

7. 第7步.

   将面与黄瓜，豆芽，葱花，蒜水装盘，加入准备的调料（可按个人口味增减），混合拌匀即可。

8. 第8步.

   装盘即可