蛋黄酥

蛋黄酥的做法
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蛋黄酥的食材和调料

猪油(油心)105g
低粉(油心)220g
高粉(打面)140go
低粉(打面)140g
猪油(打面)100g
(打面)105g
芝麻(装饰)适量
红豆沙(30g*18)
蛋18个

蛋黄酥的做法步骤

  1. 第1步.

    买网状的猪肉炸猪油,大概炸40分钟,放凉,然后加低粉搅拌,分18份

  2. 第2步.

    用面包机打面,分25g一份,18份,用棍上下左右擀面

  3. 第3步.

    步骤二的面包裹步骤一的油心,用棍擀,第一次上下擀,翻转卷起,放三分钟,擀第二次,翻转卷起

  4. 第4步.

    分好等份的红豆沙包裹鸭蛋黄

  5. 第5步.

    步骤三包裹步骤五,烤25分钟

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