清炒土豆片-快手素菜

清炒土豆片-快手素菜的做法步骤

1. 第1步.

   中等大小土豆2个，去皮

2. 第2步.

   切片。

3. 第3步.

   关键点：用清水漂去表面的淀粉。两遍水就清了。

4. 第4步.

   倒掉水，用厨房纸吸去表面多余的水。

5. 第5步.

   热锅热油倒入土豆片，大火颠锅，表面半透明的时候撒盐，撒一把葱花，再颠两下，出锅。

6. 第6步.

   完成。清爽，不黏糊，跟餐厅的卖相很接近了。