夏天热，不愿做饭、没食欲？来碗润润的番茄打卤面吧。这个很好做，而且味道真的太好了！
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【食材】豆腐、番茄、盐、柠檬汁（或白醋）、白糖、淀粉（里面放点蘑菇精）
一小块豆腐捏碎，多放油，炒到金黄，泡起来了，像一个个小豆泡
把预先洗净切好的番茄放下去，炒到发烫
加水，放足够的盐、适量柠檬汁（或白醋）、适量白糖，盖上盖熬十分钟
熬汤的同时，准备好水淀粉，里面放点蘑菇精
汤熬好后，关火，勾芡
准备些拌面的小菜（如花生碎等）
面条煮好后，浇上番茄卤，放上作料，就完成了
味道真的太好了
打卤面别款 卤汁里放了青椒，另外放了油鸡枞、芽菜、花生碎。
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1、豆腐一小块就行，多了炒半天，费时间。这样炒豆腐的方法，还可以做成别的哨子，比如加芽菜或酱、生蘸酱油，加切碎的榨菜也行，然后放水熬汤，试试就知道了。
2、如果不是小番茄，最好去皮(避免残留农药)、直接切细丁。