茄汁酒酿鲳鱼

茄汁酒酿鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把所有食材都准备好，鲳鱼洗净

2. 第2步.

   用厨房纸擦鲳鱼表面洗一下

3. 第3步.

   鲳鱼表面开十字刀

4. 第4步.

   热锅冷油，把姜片垫在鱼身下，这样鱼就不会碎也不会粘锅

5. 第5步.

   煎到两面金黄，盛起

6. 第6步.

   倒入一罐番茄酱，三分之一瓶番茄沙司，两勺酒酿，一小块豆瓣酱(喜欢吃辣的可以多放点)

7. 第7步.

   放入煎好的鱼，把酱料覆盖在鱼上，入味

8. 第8步.

   料太多看不到鱼了，但是味道真的很不错