海米蒸蛋

海米蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，倒入水，基本比例1:2，想要嫩一点的，就1:2.5，然后滴入两滴香油，滴多少要根据你的香油香气足不足，加入少许盐，一定要少，因为海米是咸的～黑胡椒根据自己口味可选择加或者不加。

2. 第2步.

   海米要是咸的话，做之前可泡十分钟，然后切丁，越碎越好。

3. 第3步.

   做好之前的准备工作，用保鲜膜封好，在表面用筷子戳几个洞（这步可以让蒸蛋表面平滑），放入蒸锅

4. 第4步.

   七八分之后，揭开盖子，将切好的海米，拿出一半撒入蛋中，此时蒸蛋还没完全好，这样可以让海米分散在各个层面上，再盖好保鲜膜，继续蒸，注意不要烫手，用筷子辅助操作！

5. 第5步.

   基本蒸蛋15分就差不多了，到时间后将剩下的海米撒入，再撒上葱花，表面淋一层六月鲜海鲜酱油，即刻食用了！