咖喱羊肉盖饭

咖喱羊肉盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   少油，将羊肉中的肥肉部分分开，在锅中煎透，加姜、八角、香叶炒两下，倒入切块的羊肉翻炒，变色后盛出。

2. 第2步.

   将土豆、洋葱、胡萝卜切块。锅中倒油翻炒，炒出香味，加入之前的羊肉，倒水（盖过食材）。加入一盒香辣味的咖喱块，让咖喱化开。可随口味加入适量盐。

3. 第3步.

   汤汁逐渐浓稠，不断翻炒防止粘锅。汤汁越来越少，土豆、胡萝卜、洋葱越来越软，待汤汁基本收完即可出锅。