水煮鱼用巴沙鱼更好吃，小美的美食

水煮鱼用巴沙鱼更好吃，小美的美食的做法步骤

1. 第1步.

   ▲巴沙鱼切片，用少淀粉、白胡椒粉、料酒、盐、少许水混合均匀待用。

2. 第2步.

   ▲热锅热油，小火。放入葱姜蒜煸香。

3. 第3步.

   ▲下豆瓣酱炒香。

4. 第4步.

   ▲加入水烧沸腾，随后加入盐、鸡精调味。腌制好的鱼分批次放入锅中。由于火候和放入锅中鱼的量不同，所以时间没办法固定，小美是用了1分钟一锅。

5. 第5步.

   ▲烫熟捞出放在碗中，稍微倒一点汤在碗中，但不要把鱼淹没。

6. 第6步.

   ▲干辣椒、小米椒、青尖椒、蒜如下图准备好。

7. 第7步.

   ▲热锅热油，关火放入上步骤准备的食材，立马淋在鱼上，淋油的动作要迅速。

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

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