支竹牛腩-快手高压锅版【仰望美食】

支竹牛腩-快手高压锅版【仰望美食】的做法步骤

1. 第1步.

   泡牛腩块，泡出血水

2. 第2步.

   煮牛腩去浮沫，捞出备用

3. 第3步.

   热锅凉油，油热时下葱姜爆香，再下牛腩块煸炒

4. 第4步.

   加入适量料酒，酱油，继续炒

5. 第5步.

   加入陈皮、大料、桂皮、香叶、炒香，加入开水，没过肉，烧开，加入冰糖，和柱侯酱，搅拌均匀。根据家人口味可以加些盐进行调整。此时锅子继续煮开中，准备好高压锅。

6. 第6步.

   将整锅倒入高压锅，按炖牛羊肉项。

7. 第7步.

   出锅后倒入炒锅，大火继续烧，加入腐竹段炒一炒。改中火，收汁入味后出锅。