清炒菱角.葱油菱角

清炒菱角.葱油菱角的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜菱角洗净（菜场有这种剥好了的），小葱切段备用。

2. 第2步.

   菱角+3碗冷水下锅，煮开。

3. 第3步.

   水开后马上出锅，不宜煮太久，会影响口感，

4. 第4步.

   油烧热，倒入菱角翻炒约2分钟，放入1/4勺盐，即可出锅。

5. 第5步.

   撒上葱花点缀即可。