
今年在杏成熟的季节,与好友萍几次去了杏园,感受了杏园中杏的丰富多彩,享受了杏的新鲜和美味,视觉和味觉都得到了极大的提高,也算是开了眼界。并从杏园中不花钱得到很多甜杏仁,内心实在是感觉美到爆棚,幸福感流溢。
带回来的杏核,回家洗净,阳光下晒干,拿着小榔头,在凉荫处砸开,取出长相俊美,形象端庄的美丽心形杏仁。
甜杏仁生吃非常美味,但那么多杏仁不可能都生吃了吧,于是就找了这款美味的酥饼,即简单好做,又营养健康,我参考了友友们的方子,略作改动,现记录下来。

准备好所有食材,烤箱160度预热8分钟后,将杏仁摆好入烤箱10分钟,取出,再将花生仁和核桃仁入烤箱烤10分钟,把烤好的花生仁和核桃仁去皮、杆碎。

将称好份量的食油、大油、细砂糖、鸡蛋打散,但不用打太发。

加入过筛的面粉、泡打粉和小苏打及杆碎的花生仁核桃仁。

将所有食材混合,揉成光滑面团

入烤盘,摆上烤好的杏仁

在其表面刷上一层鸡蛋液

入烤箱,165度25分钟,烤好后在焖10分钟

出炉,可以品了