小六寸 戚风蛋糕

小六寸 戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离

2. 第2步.

   蛋黄液加牛奶加油混合均匀 再加5g糖 少许盐混合均匀

3. 第3步.

   加入过筛面粉

4. 第4步.

   搅打均匀后的蛋黄液

5. 第5步.

   打发蛋白 加柠檬汁少许 然后30g糖分次加入 打至小尖勾

6. 第6步.

   蛋黄蛋白糊混合 轻轻划匀 入烤箱前从高处摔几下

7. 第7步.

   预热烤箱 然后放入 上层150度 下层120度 烤40min。出炉 再从高处摔几下 然后倒置放凉

8. 第8步.

   小戚风就完成了✌️