酥菠萝 是一款比较好看而且较美味的面包装饰，他把面粉黄油经配比 揉搓 过筛后得到的有型的大颗粒装饰 色泽金黄 口感酥脆 感官神秘！酥菠萝和菠萝包一样，叫酥菠萝并不是因为有菠萝在里面！而是酥油在台湾通常会被称为 菠萝油 牛油 ！ 所以酥菠萝 说白了就是牛油酥脆 。
将材料分别称好倒入容器里
徒手揉搓成团
准备一个孔比较大的筛子…孔一定要大哦
从筛子上面用力推 将面团推下，就像刨土豆是一样 刨
这是刨好的效果 然后送去冰箱冷冻 备用。
1.我没有做成品面包效果， 大家做的时候可以撒在面包表面装饰 也可以面包成型完滚上蛋液 黏上酥菠萝 发酵烤制。
2.酥菠萝做好以后一定要冷冻，这样每次用才会比较有型，不会耙成团。
3 每种馅料 的使用都是多变得！给你一个馅料 你可以变化出很多种 不同的使用方法和造型效果 。