番茄炒蛋是最常见的菜之一，新手必学，做法各种各样，我有特别的秘诀，做法很简单，但做出来绝对好吃(｢･ω･)｢，这是一人份用量，大家可自行调整。
番茄切丁，切少量姜丝，姜末
在鸡蛋中加入刚才切的姜末和少量盐一起打散
中火热锅，放油，倒入蛋液，大概十几秒后鸡蛋成形后切成块，装起来备用
中火，再加入少量油，加入姜丝爆锅，放番茄，转中小火，让番茄充分熟透，变软，加入少量盐和糖（喜欢甜的可以加糖，不加也行）
加入刚才炒的鸡蛋，翻炒十几下，关火，装盘，完成
