蔓越梅饼干

蔓越梅饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将糖粉与黄油混合，将黄油打发打白。

2. 第2步.

   黄油打白打发后，分次加入蛋液，蛋液与黄油混合均匀，注意如果一次加进去，会成鸡蛋花。

3. 第3步.

   加入过筛的面粉。

4. 第4步.

   用手将黄油和面粉混合，注意不可大力和面，否则烤出来的饼干会出油，影响口感。

5. 第5步.

   加入蔓越梅与面团混合，注意蔓越梅一定要切碎放入，否则影响口感。

6. 第6步.

   将面团放入饼干模具内定型，或者用油纸定型也可以，然后放入冰箱冷冻4小时。

7. 第7步.

   定好型的面胚进行切片，注意切片大小厚薄均匀，否则会影响烘烤。

8. 第8步.

   放入烤盘180度10分钟，颜色金黄即可。

9. 第9步.

   最后将成品放入喜欢的器皿内进行包装。