凉皮，凉皮！

凉皮，凉皮！的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉与水揉匀成团

2. 第2步.

   放入大漏勺中，下面加个盆放入半盆清水

3. 第3步.

   用手不停地搓洗面团，水会慢慢变白（这是面团中的淀粉）

4. 第4步.

   面团慢慢的变成如图松散状态

5. 第5步.

   继续搓洗，可以换一盆水

6. 第6步.

   揉洗至面筋成团

7. 第7步.

   将面筋加入少量酵母发酵一会

8. 第8步.

   淀粉水放置一晚上，夏天要放入冰箱冷藏噢

9. 第9步.

   倒掉上层清水部分

10. 第10步.

    找一个圆盘，我用的披萨盘，抹点油，舀一勺淀粉水

11. 第11步.

    放入坐热的蒸锅上至面皮透明出锅

12. 第12步.

    出国后连盘放入装有冷水的大盆中，方便将凉皮取出

13. 第13步.

    面筋上过蒸熟，将凉皮切丝

14. 第14步.

    准备好要拌入的菜，豆芽焯水，黄瓜切丝，花生米炒熟，还有自己熬好的牛肉酱O(∩_∩)O~

15. 第15步.

    拌匀开吃(^∇^*)