蒜、姜、10只虾仁切末 鸡蛋蛋清蛋黄分开
打鸡蛋里放入盐和切好的虾肉姜末蒜末下油锅攉楞！蛋清蛋黄步骤一样炒！然后锅中放少许油再放姜末蒜末爆香倒醋、糖、水淀粉做芡汁！浇在炒好的蛋清蛋黄上！出锅时淋点香油！剩下10只虾仁跟锅里炒熟放点盐摆盘用！
