小时候一到夏天，妈妈就会做肉饼，煮上一大锅稀饭，就着泡菜，大口大口吃着肉饼，很是满足。如今已为人母，也会尝试复制妈妈的味道为心爱的女儿做上一回。看着女儿吃着肉饼满足的样子，很是欣慰。
猪肉剁成肉馅，自己剁的口感好些
葱姜蒜加水放进料理机打成葱姜蒜水，好入味
除了面粉的其它材料全部放一起，顺时针搅拌上劲。
拌好后加保鲜膜放冰箱冷藏
面粉加水揉成面团，盖上湿布醒发一会儿
取适量面团擀成片，放上肉馅和葱花，根据自己喜好卷成饼状。
电饼铛放适量油，放入饼，煎至两面金黄，熟透即可。
取出肉饼，切出形状装盘上桌。
家常版的材料比较随意，不会刻意去计较材料的多少，做多少也很随意。