夏季因为太热，每次打蛋都很容易蛋黄漏到蛋清里，为此很烦恼，后来看到量勺有两个最大的，再想到泳哥也说过用勺子，所以就试了，确实好用，也分享哈。另外注意：夏天鸡蛋可以放冰箱，一则增加蛋清打发阻率，可以让蛋白霜更细腻；二则保持鸡蛋新鲜，分蛋更容易！好啦，开始了！我是做八寸戚风蛋糕
将鸡蛋打到无水无油的盆子里
拿出量勺，最大两个，15和10ml的，主要是蛋黄有大有小
这个鸡蛋小，所以用的小的，看看，是不是刚好一个蛋黄，分开的很干净
这是大勺，演示一遍，大家根据蛋黄大小哦
