大骨蛋花汤

大骨蛋花汤的做法步骤

1. 第1步.

   大骨冷水下锅大火煮开，倒掉第一遍汤。重新加水大火煮开，转小火炖。我着急吃直接用大火，中途加三遍凉水！

2. 第2步.

   把一个鸡蛋放到碗里打散备用。

3. 第3步.

   不要关火，大火煮沸着，把沸汤快速浇到鸡蛋上！

4. 第4步.

   鸡蛋变成嫩嫩的蛋花，吃到嘴里非常爽滑！可以按照自己的口味加葱、香菜、盐、酱油、醋，我喜欢喝原汤，什么都不加，原汁原味！