肥肉 瘦肉分开切好
青椒切片,蒜瓣切碎
1,热锅,将肥肉炸出油,放瘦肉入锅,加适量生抽快速翻炒 2,倒入青椒蒜碎一起翻炒至青椒断生,加少许盐翻炒后出锅。(由于生抽含有盐分,后面加盐少量即可)
成品
大火不断翻炒,避免糊锅,无需加水,加水的话青椒颜色会变黄,色泽就不好看了。