这是一个很烂的菜谱，po主这个人极其不负责，步骤不清晰，用量也不告诉你，建议不要照做。
对半开，去掉黑色的膜 抹上盐，柠檬水
1香茅切开不切断 2泡椒剁碎，姜蓉蒜蓉葱白 3入油锅炒2，放入辣椒酱，红油，盐糖，生抽，几滴喼汁
炒好的剁椒盖在鱼头上 铺香茅葱香菜紫苏，入锅蒸 去掉香草，浇热油
