
抹茶的爱情故事发生在摩尔庄园,庄园种满了翠绿欲滴的抹茶叶。一个帮庄主干活的贫穷小伙子喜欢上了庄主的女儿,却不知道怎么表达。苦思冥想以后,他就每天留下一些采摘的抹茶叶,烘培后研磨成细腻的抹茶,然后搭配新鲜的奶油,做成抹茶点心给女孩送去。女孩很喜欢点心的口味,淡淡的青涩中夹杂丝丝甜蜜,就像爱情的味道。
下面是10个抹茶酥的方子,起酥的不要不要的,大家来试试吧!
将水油皮材料混合:中筋粉,白糖,猪油 倒入沸水快速搅拌 活成面团(可采用面包机) 最好可以出膜
将油酥材料:低筋粉、猪油 混合揉成团
把水油皮和油酥平均分成5等份 盖上保鲜膜备用 准备好10份30g 馅料各自揉成团备用
将水油皮摊开 包裹油酥在其中 按平 向上向下擀成椭圆棒状 从上向下卷起成柱状卷
按压柱状卷成椭圆饼状 向上向下再次擀成棒状 从上向下卷起

将新的柱状卷从中间等分切开 分别按成圆片 以切面在外包裹馅料 让一层一层的面留在外面

预热皇后·大煎炒锅 1800w 30分钟 在皇后·小托碗中放入烘焙纸 把包好的抹茶酥放入 1200w 烤制1小时(注意擦干锅盖水汽)

完成:抹茶的青涩,内馅的甜糯,完美的爱情~
该版本需配合皇后锅使用,可以让抹茶酥外更酥脆,内更绵密,还可将油脂烘烤出,让抹茶酥更加健康美味~