爆炒牛肉

爆炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，放一点淀粉和油腌制

2. 第2步.

   姜切丝，蒜切碎，葱切断，干辣椒剪断，青辣椒切圈

3. 第3步.

   锅放油，牛肉倒锅里快炒，稍变色放白酒，再炒几下盛出来

4. 第4步.

   锅里的底油再放一点油，姜蒜干辣椒青辣椒小火炒香

5. 第5步.

   把牛肉倒一起，加盐和酱油，大火快炒几下，最后放生葱，熄火，猛滴几滴山胡椒油，翻炒均匀，出锅