在夏天刚开始的时候，摘一筐新鲜梅子，酿几罐青梅酒，待秋天到来，约上三五挚友，不醉不归～
准备好青梅、粮食酒、黄冰糖和干燥的密封罐。
青梅去果蒂，盐水浸泡30分钟。
浸泡过的青梅过清水冲洗，自然晾干。
一层青梅一层冰糖入罐，再倒入粮食酒，青梅：酒：冰糖＝1:1:0.5。
将罐子密封，放置阴凉处，三个月后可开罐，越久青梅味越浓烈。
1、青梅、罐子等一定要保持干燥，不能带水，否则酒易坏。
2、软妹子可选日式清酒，29.5度双蒸酒度数适中，酒鬼们也可用二锅头等。
3、如果要出味道快，可用牙签在青梅上扎小孔或用刀划十字。
4、不要贪心把罐子装太满，八分满即可。
5、糖一般选用黄冰糖，冰糖会慢慢融化渗进酒里，也可尝试黑糖、红糖试试哟。