土豆切丝，香肠切丁，西葫芦切片，小葱切葱花 鸡蛋打匀，加入适量面粉，水，盐，鸡精，继续打到如图状态 将切好的土豆丝香肠和西葫芦加到面糊拌匀
锅中加入适量油，不要太多，热油锅，下面糊 基本凝固以后翻面 翻面的时候可以关火，翻好之后再开火
