夏天，可以天经地义的贪凉，天经地义的蹚小河沟子、嚼冰、露肚脐眼、睡凉地板、迎空调风招展，吃货选项里更是通往幸福路上铺满了冰棍、雪糕、冰淇淋、冰沙、冰咖、冻柠水、冰比尔………那么正餐里的清凉带盐人必须就是过水凉面了。
番茄蓉的凉面，甜酸清爽的不要不要的，让你在麻酱凉面、炸酱凉面之外还有真爱可选。
食材有这些，鸡胸肉上锅蒸，详见链接前四步：https://www.xiachufang.com/recipe/102276090/
大碗加开水泡番茄；
滚水下面，水里滴点香油、撒点盐，防止面条粘连；
面过一至两遍凉水，捞起备用；这是某次用的宽面条；
番茄泡七八分钟开水，就很好撕皮了，撕皮去蒂；
番茄切大块，用勺或叉捣碎，过程不需要一分钟，不要切碎，否则会浪费掉不少汁水；
煮面的锅继续焯一下秋葵或你爱的蔬菜；少洗一个锅我是愿意的；
鸡肉撕条、蛋饼切丝、秋葵切块，摆入碗中；
浇上番茄蓉、撒芝麻，吃的时候依个人口味加少许油和盐，清爽到你不信。
番茄一个不过瘾就两个。