鸡蛋打入盘中，加入食盐，胡椒粉或者孜然粉，搅匀 馒头切薄片，如果馒头掉渣，在刀上沾些水
电饼铛底部一面加热，将馒头片浸入蛋液，两面裹匀即可，裹好一片就放入电饼铛一片，放入不要动，等一面蛋液凝固翻一面继续煎，不要盖电饼铛的盖子
两面金黄夹出摆盘，即可放凉食用
电饼铛油要热在放入馒头片，要一片一片的放入电饼铛，切不可都裹上蛋液在放入电饼铛
