【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog

【翻译】牛肉盖饭（牛丼）How to Make Gyudon (Beef Bowl Recipe) | Cooking with Dog的做法步骤

1. 第1步.

   准备好原料。

2. 第2步.

   洋葱切成细条。

3. 第3步.

   姜磨成泥。

4. 第4步.

   小葱切成小块。

5. 第5步.

   温泉蛋：把两个鸡蛋放在一个土锅里面，倒入开水没过鸡蛋，盖上锅盖。20分钟后，把鸡蛋放入冰水中。

6. 第6步.

   在一个煮锅里面把水烧开后关火，放入牛肉片，煮到半熟（红色消失）后捞出。把水沥干。

7. 第7步.

   在一个炒锅里面放入清酒、味醂、酱油、和糖。开中火，搅拌均匀。

8. 第8步.

   当酱料开始滋滋作响时，放入牛肉。搅拌，让牛肉均匀地沾上酱料。剩一点酱料的时候关火，把牛肉取出来。

9. 第9步.

   开火，加入100ml水、半勺高汤粉、磨好的姜、和洋葱。轻轻搅拌后盖上锅盖。烧开后，开到小火，盖上锅盖再煮五分钟。

10. 第10步.

    加入牛肉，混合均匀。

11. 第11步.

    牛肉加热后，把米饭盛到碗里，把牛肉、洋葱、和酱料一起舀到碗里。撒上葱花。加入红生姜，和一个温泉蛋。最后撒上七味唐辛子。