牛肉酥饼

牛肉酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉加入油拌匀滋润十分钟，加料酒搅匀，加十三香盐味达美，香葱切沫加入调好味的肉馅，团成球放入冷冻室稍微冻硬待用，每个约35克左右

2. 第2步.

   油皮的材料放入面包机揉出膜，油酥材料混合成团，醒发10分钟

3. 第3步.

   把油皮油酥分成18份，油皮大约33克左右，油酥17克左右，差不多就好😊，把油酥包入油皮后盖保鲜膜醒发20分钟

4. 第4步.

   收口朝上，从中间上下擀开，两下就行哈

5. 第5步.

   卷成卷卷，摁扁二次擀开卷起来，忘记拍照了😂，二次擀开的时候不用檊的很长，稍微擀一下，最多卷两圈半就行

6. 第6步.

   中间压一下，把两头聚起来压扁擀开

7. 第7步.

   包入冻的稍硬的肉球，收口。肉不要冻太硬，稍稍发硬就行，我在冷冻室冻了半小时

8. 第8步.

   用三个指头压扁

9. 第9步.

   刷上蛋黄液，撒上芝麻

10. 第10步.

    烤箱180度预热5分钟，烤25到30分钟

11. 第11步.

    出炉

12. 第12步.

    层层酥脆，肉馅鲜香

13. 第13步.

    顺便做了俩蛋黄酥

14. 第14步.

    还有几个红豆酥