黑嘛嘛（原麦山丘版）

黑嘛嘛（原麦山丘版）的做法步骤

1. 第1步.

   面包体面团除盐、黄油外所有材料放入面包机揉2个和面程序，加入盐、黄油再揉1个和面程序，揉出手套膜，盖上保鲜膜，室温25度发至2倍大

2. 第2步.

   表面装饰面糊：除蛋液外所有材料放入小奶锅，小火不停搅成糊状，分2次加入蛋液，搅拌均匀，装入裱花袋备用

3. 第3步.

   馅料，糯米粉、水倒入小奶锅，搅拌均匀，小火不停搅拌至浓稠，加入黑芝麻粉、黑加仑、奶油奶酪、红糖搅拌均匀即可

4. 第4步.

   面团发好，分2份整圆，盖上保鲜膜醒发20分钟

5. 第5步.

   面团擀成20x30（cm）的圆片，放入馅料卷好整形

6. 第6步.

   挤上装饰面糊，放入烤箱，烤箱里放一碗开水，室温28度左右，发至2倍大

7. 第7步.

   烤箱预热，上下火180度，烤28分钟，完的