霏妈小厨^o^肉松沙拉酱小面包(12连马芬模具)

霏妈小厨^o^肉松沙拉酱小面包(12连马芬模具)的做法说明

用料
（1）高筋面粉：400克
（2）鸡蛋：2个（约60克，多出来的蛋液待会用来刷在发好的面团表面）
（3）纯牛奶： 200克
（4）盐： 6克
（5）糖： 60克
（6）干酵母： 6克
（7）黄油： 60克

馅料：
芝麻：适量
肉松：适量
沙拉酱：适量
步骤：1、先依次将鸡蛋、纯牛奶、盐、糖、高筋面粉、干酵母放到面包机内桶。（注：干酵母就放在面粉上面，不要直接接触到盐和糖）
2、选择美的面包机自动和面模式。（默认一次15分钟）
3、结束之后将黄油放进面包机桶选择面包机发酵面团。（默认一次120分钟）
4、结束之后再选择一次自动和面面模式。这个程序主要是为了排出空气（默认一次15分钟）
5、在操作台上、面团上撒上薄粉，将面团倒出。
6、用排气擀面棍开始慢慢擀开，如果面团不粘擀面棍就不要使用过多的面粉。
7、从一侧卷起面团，均匀搓长并将面团平均分成12份，每份大盖68克左右，分别轻轻滚圆。
8、盖上保鲜膜醒十分钟。
9、取一个面团，压扁，在中间挤上沙拉酱和放上肉松（我用的是自已自制的原味肉松）
10、把整形好的面包放入烤箱中，并在烤盘下放一碗热水，这样烤箱有一定的温度和湿度，有利于面包发酵至两倍大。
11、将发酵好的面包刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻，烤箱预热，下下火180度中层烤18～20分钟就可以出炉了。
12、面包有余温的时候就装袋保存。