六寸戚风蛋糕

六寸戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个容器，（蛋白放入要打发的，的无水无杂质，蛋黄可以拿个碗，但是也要无水分）蛋黄加入牛奶，面粉，油，然后上下搅拌好

2. 第2步.

   蛋白加入醋，盐，打发至起鱼泡发白色，然后再把细糖分三次加入打发！打发至蛋白用勺子舀起来倒扣不会掉！

3. 第3步.

   把搅拌好的蛋黄糊分三次加入蛋白中，上下搅拌好，倒入模具！然后抖下，放入烤箱

4. 第4步.

   烤箱调好，上下火120℃先烤20分钟，然后再转150℃20分钟！ 好了之后，可以用电风吹冷档吹下模具四周，更容易脱模