棉花糖布朗尼

棉花糖布朗尼的做法
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棉花糖布朗尼的做法说明

当我在微博上看到马琳的这款蛋糕作品,瞬间就爱上了……真的是好看又好吃的一款蛋糕,醇香的巧克力蛋糕+烤熟的核桃碎+表层的棉花糖,那口感……回味无穷!感谢博主的分享!

棉花糖布朗尼的食材和调料

黑巧克力100克
无盐黄油100克
细砂糖80克(原方120克)
鸡蛋2个(中等)
低筋面粉70克
泡打粉1.5克(原方无)
熟核30克
原味棉花适量

棉花糖布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第1步

    黄油和巧克力放入盆中,隔热水,用刮刀慢慢搅拌至黄油溶化成液体,并且混合均匀

  2. 第2步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第2步

    另取一个盆,倒入糖、鸡蛋,用手动打蛋器搅拌均匀

  3. 第3步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第3步

    将凉到室温的巧克力黄油溶液倒入蛋液中搅拌均匀

  4. 第4步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第4步

    然后筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀

  5. 第5步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第5步

    倒入模具中,烤箱预热180度,大约烤20-25分钟

  6. 第6步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第6步

    把蛋糕从烤箱拿出,撒上烤熟的核桃碎

  7. 第7步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第7步

    再均匀得摆上一层棉花糖

  8. 第8步.棉花糖布朗尼的做法步骤 第8步

    最后送进烤箱,还是180度,烤10分钟或者直到棉花糖表面呈金黄色

小贴士

1、核桃碎需要提前烤熟

2、烤好的布朗尼在室温下凉透以后再切开食用,在表面挤一些巧克力酱装饰

3、烤了2次,分别用了6寸慕斯圈(底部垫锡纸),出炉高一些;固底的18X18厘米圆形蛋糕模(底部和侧面都垫了油纸),出炉低一些

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