黑芝麻卷

黑芝麻卷的做法
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黑芝麻卷的做法说明

以前去酒楼喝茶都喜欢点这个黑芝麻卷,吃起来口感Q软弹牙的,觉得非常地好、所以能自己做是最好的,随时都可以做来吃、

黑芝麻卷的食材和调料

芝麻60克
细砂糖100克
230克
粘米粉20克
菱粉 或(马蹄粉木薯粉75克
麻油几滴

黑芝麻卷的做法步骤

  1. 第1步.

    用小火把黑芝麻炒熟,加入230克清水用搅拌机搅碎,用布袋隔取芝麻水.(这个步骤没拍照)

  2. 第2步.黑芝麻卷的做法步骤 第2步

    将所有的粉料混合在一起,倒进芝麻水搅拌均匀、要把糖搅拌到融化、不能有颗粒,要不会影响口感的。

  3. 第3步.黑芝麻卷的做法步骤 第3步

    锅里放水烧开,把粉糊倒进盘子里隔水蒸大概2~3分钟左右,粉糊变深色就是熟了,新手没把握的可以蒸多一会

  4. 第4步.黑芝麻卷的做法步骤 第4步

    最后卷起来装碟子就完成了。

小贴士

水可以酌情添加一点点、芝麻水一定要隔取芝麻渣口感才会Q软弹牙、

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