竹荪火腿瓜片汤

竹荪火腿瓜片汤的做法步骤

1. 第1步.

   火腿切薄片， 喜欢吃可以多备点

2. 第2步.

   竹荪放清水中发泡，处理干净，如果觉得太长的可以稍稍切长段

3. 第3步.

   我习惯把火腿片放清水里稍稍泡几分钟或清洗一下，去除多余的油腥味 （此步骤根据个人情况省略）

4. 第4步.

   黄瓜用小软刷刷去毛刺，洗净处理成片。 用一个刨片的小工具，不管黄瓜横着摆还是竖着摆，一下都能擦成薄薄的长条，然后再改刀成4-5cm的短片

5. 第5步.

   汤锅里准备水，把火腿先下锅，加盖把水烧开

6. 第6步.

   水烧开后放竹荪

7. 第7步.

   加适量海盐，我做汤喜欢放海盐，日常的食用盐也可以～

8. 第8步.

   一点白胡椒粉提味，然后中火煮1-2分钟 （胡椒粉也可以在水开前放，因为发现在水沸腾时放容易结块。。）

9. 第9步.

   关火后再放黄瓜片，可以保持清爽的脆感

10. 第10步.

    从食材到汤色都是清清爽爽的～

11. 第11步.

    我觉得有火腿就够了，没有放香油，如果你喜欢，可以在关火后小小的加几滴