前几天看了cctv2《回家吃饭》，大厨介绍用【啤酒】腌制鸡脯肉，肉质鲜嫩多汁，味道胜过料酒。今儿个一试，味道的确很赞，大家也来动手自己试一试吧～～真得是居家快手菜➕上班族必备菜➕招待朋友的美味哦
鸡脯肉清洗干净，切块。放入盐、啤酒腌制10分钟。
土豆、洋葱切块；锅中倒入适量的花生油，下洋葱烧至闻到香味；放入腌好的鸡肉，腌料不要倒入锅中，鸡肉炒制泛白；放入土豆煸炒一会；加入适量的盐和蚝油，继续煸炒；期间可以放入少许水（不糊锅也可以不放），盖上锅盖焖一小会；出锅时，撒上葱花即可。
腌制鸡肉的料，不要倒入锅中。
炒制时，若不糊锅可以不放水。
土豆煸炒焖的时间，自行掌握；喜欢绵密的，多焖一会；喜欢q感的，多炒少煸。
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