糙米鲜酿酵素

糙米鲜酿酵素的做法步骤

1. 第1步.

   准备工具及食材 设备：十度良品JS-300酵素机、酵素桶 工具：搅拌勺、分装瓶等用沸水或环保酵素消毒备用 鲜酿食材：200g冰糖、250g糙米、1.5L纯净水

2. 第2步.

   开机预热，净化空气 提前1小时接通酵素机体电源，按净化空气功能键

3. 第3步.

   加水溶糖 酵素桶放入1.5L水，200g冰糖，放入桶内进行搅拌，让糖尽可能提前溶于水中。

4. 第4步.

   清洗糙米 糙米淘洗，稀释酵素液浸泡20分钟，（没有可以不浸泡），凉开水冲洗。

5. 第5步.

   激活菌粉 将酵素发酵剂用50ML左右温水（40度）调匀

6. 第6步.

   糙米入桶 把糙米入桶，并把激活好的菌粉，倒入桶内搅拌均匀

7. 第7步.

   入机选择功能 把桶放入机体内，选择鲜酿功能，12小时后每天搅拌2次

8. 第8步.

   20小时时，已有泡沫产生，味道甜

9. 第9步.

   44小时泡沫丰富，口感略酸

10. 第10步.

    50小时糙米酸重极少甜味，过滤出桶