经常做老婆饼,蒸的奶黄馅很麻烦,有时还不容易全熟,经过多次试验和翻看菜谱,自己总结出来一个简单方便的,十分钟搞定奶黄馅!
把鸡蛋白糖牛奶色拉油全部倒在一起,搅拌均匀。
把面粉和椰子粉过筛,倒进1里搅拌均匀。
开小火,用打蛋器不停的搅拌,大约五六分钟就基本OK了,想嫩点就少炒一会,放在老婆饼里的话就多炒两分钟。
真的非常方便简单,从未失手。