天使蛋糕（蛋白戚风）

天使蛋糕（蛋白戚风）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白放到无水无油的盆里，加入盐，白醋打发

2. 第2步.

   分三次加入白糖，打发如图即可

3. 第3步.

   筛入低筋面粉和玉米淀粉，上下切拌，混合面粉与蛋白，不可以搅圈噢，预热烤箱上下火140度

4. 第4步.

   切拌好的面糊倒入模具里，放进烤箱，上下火140度，烘烤40分钟，要根据自己烤箱火力适当调节，别火大了

5. 第5步.

   完成，纯蛋白做出来的蛋糕，口感比较筋道